螺絲適量, 稗縣豆瓣醬適量, 紅辣椒適量, 八角適量, 花椒適量, 鹽適量, 油適量, 料酒適量, 薑片適量, 小蔥適量, 蒜適量
1 將買來的螺絲洗凈，（買的是已經剪過的了）。鍋中放入冷水，螺絲、薑片、小蔥一紮、八角一粒，加點料酒。開火煮。
2 煮沸騰後再煮5分鐘（螺絲最好稍微多煮會兒）。關火將螺絲撈出，配料扔掉。
3 炒鍋中放油，加豆瓣醬炒出紅油，再將蒜末，花椒和泡好減碎的紅辣椒炒香。
4 放入煮好的螺絲翻炒，然後加入水，以沒過螺絲為好。先大火煮開然後轉小火。
5 煮10分鐘後關火，浸泡一會兒，盛出開吃吧！
1，雖然煮的時間長點會影響螺絲的美味，但是為了身體，希望大家都注意烹飪的時間哦！