原料

豆渣適量, 麵粉2碗, 酵母適量, 小蘇打適量, 鹽少許, 糖適量

步驟

1 原料之豆渣，榨完豆漿的豆渣，用來做餅做饅頭一點也不會浪費

2 原料之麵粉，大概平常吃飯的碗兩碗左右

3 加入適量酵母，圖片只是為了看的清楚，用不了那麼多噢~

4 加入適量小蘇打

5 加入適量糖，糖可以多加些，糖可以有效的使麵糰發酵

6 加入少許鹽，加鹽可以輔助糖的功效，但一定不要加多

7 將原料攪拌均勻

8 加入豆渣

9 分幾次加入水，活成麵糰

10 活好的麵糰放在溫暖的地方發酵

11 發好的麵糰，長大了好多唄

12 扒開一點有豐富的氣孔

13 將發好的麵糰揉勻後分成等量的大小

14 分別揉均勻後干成大餅

15 開烙

16 配上自家腌好鹹菜趁熱吃，超級香