魔芋300克, 泡菜和汁一小碗, 香菜一根, 蒜兩瓣, 小米辣兩個, 花椒油適量, 醬油適量, 味精適量, 白糖適量, 鹽適量
1 魔芋切成兩厘米左右的正方形小塊。
2 切好的魔芋放入沸水中焯一下。
3 焯好水的魔芋放入涼水中沖涼。
4 蒜去皮剁碎，小米辣洗凈剁碎，香菜洗凈切段。
5 把魔芋和切好的作料放入涼拌大碗中。
6 倒入泡菜和汁拌勻。
7 淋入花椒油、白糖、味精、醬油、鹽拌勻即可食用。（泡菜汁含鹽重，按自己的口味少放或不放鹽。）
8 成品圖