原料

大青椒5根, 花椒2克, 蒜片5片, 油適量, 鹽適量, 醋適量, 芝麻適量

步驟

1 平底鍋燒熱，放入洗凈的青椒干煎，至青椒表面有虎皮出現起鍋。

2 鍋中加油燒熱，加入蒜片和花椒爆香。

3 加入青椒。

4 當青椒煎軟，表面有明顯的虎皮，在青椒表面撒上鹽調味。

5 加入醋，醬汁略濃即可起鍋。