原料

肋排350克, 蒜瓣適量, 豆豉適量, 芝麻適量, 蚝油適量, 生抽適量, 白糖適量, 生粉適量

步驟

1 肋排洗凈，切塊備用

2 加入蚝油、生抽、白糖腌制15分鐘

3 加入生粉拌勻

4 配料：大蒜切片，豆豉適量

5 熱鍋少油，煸香蒜瓣與豆豉

6 將腌制好的肋排擺盤，再鋪上煸香過的豆豉和蒜瓣，最後灑上白芝麻

7 大火，上鍋蒸30分鐘，即可

8 成品圖