原料

低筋麵粉250g, 雞蛋三隻, 白糖150g, 泡打粉一小勺, 蜂蜜一大勺, 清水適量

步驟

1 原料圖。

2 雞蛋與白砂糖混合打勻。

3 加入蜂蜜，水，繼續打勻。

4 加入過篩的麵粉和泡打粉。

5 攪拌成麵糊。

6 平底鍋燒熱，千萬不要放油。

7 舀一勺麵糊放入平底鍋中。呈圓形即可。加熱一會後，麵糊表面會出現很多大的泡泡。這時感覺底面基本不沾後就可以翻面了。

8 翻面後，繼續烙一會兒。

9 烙好後，一麵餅上抹上豆沙餡。

10 將另一面合上，稍壓即可。