原料

麵粉500克, 無鋁油條膨鬆劑20克, 清水300克, 白糖一勺適量, 鹽一小勺適量

步驟

1 將膨鬆劑和鹽、白糖倒進麵粉裡面攪拌均勻 慢慢倒入清水，邊倒邊攪拌把面揉成光滑的麵糰

2 醒發3到4個小時

3 將麵糰搓成長寬條

4 用刀切成大小相等的細條

5 取一條從中間切斷，按扁

6 將兩個疊在一起

7 用筷子從中間壓一下

8 用手抻長

9 鍋中多放些油，油七八成熱的時

10 放入油條

11 翻滾著炸

12 炸至金黃色即可