原料

酸豆角3根, 高湯1碗, 精鹽適量, 豬油適量, 調味鮮適量, 雞精適量, 蔥末適量

步驟

1 酸豆角3根，

2 酸豆角切碎，

3 將高湯放在電磁爐上燒開，

4 下入酸豆角和適量的精鹽。

5 煮2分鐘，將豆角里的酸味煮出，容入湯里。

6 調入調味鮮，雞精，蔥末再次燒開即成。

7 酸豆角湯即成。