海帶一片, 豆腐一塊, 老薑一小塊, 食用油適量, 鹽適量, 雞精適量
1 海帶洗凈切塊，豆腐切厚片，老薑切絲，備用
2 鍋中倒入少量的食用油
3 油熱至7成熱時，放入薑絲炒出香味
4 放入海帶翻炒2分鐘左右
5 加入開水，燒10分鐘（水可以稍多些）
6 放入豆腐，繼續燒七八分鐘
7 調入鹽和雞精即可出鍋
