原料

粉條適量, 豬肉適量, 青椒適量, 老抽適量, 姜適量

步驟

1 1.粉條用清水泡1小時左右；

2 2.將豬肉洗凈，剁成肉末，並將肉末用料酒腌制一會兒；青椒，姜切成粒；

3 3.鍋中放油，待油熱後，放入肉末，將其炒散，炒至變色後，放入適量的豆瓣醬，老抽，糖，然後，再加入清水，放粉條，清水能沒過粉條即可；

4 4.待水快燒乾時，再放入青椒，加鹽，再放適量陳醋翻炒一會兒即可。