麻辣蝦的做法

原料

活蝦500克, 花椒2克, 紅尖椒適量, 鹽8克, 蔥段80克, 食用油適量

步驟

1 炒鍋中放入適量的食用油和花椒炸出香味,放入紅尖椒段翻炒一下。(辣椒不能炸的時間太長,否則辣椒就炸糊了)

2 馬上放入處理好的蝦。

3 炒至蝦變色後放入鹽,翻炒。

4 收汁後,放入蔥段翻炒幾下立即出鍋。(蔥段炒制的時間不宜過長)

5 紅紅的朝天椒,自己種的哦~

小技巧

蝦的處理方法連結

http://home.meishichina.com/recipe-86627.html


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