原料

麵粉適量, 黃瓜適量, 五花肉適量, 香菇適量, 豆渣適量, 蔥適量, 姜適量, 鹽適量, 食用油適量, 醬油適量, 老抽適量, 耗油適量

步驟

1 將黃瓜洗凈切成細絲用鹽腌制20分鐘然後擠去多餘的水分，五花肉剁成陷，香菇洗凈剁碎（鮮香菇干香菇均可干香菇要提前泡），蔥姜分別剁碎。分別依次放入盆中加適量鹽（依照個人口味）、醬油、老抽、蚝油、熟食用油。攪拌均勻即可

2 將面和豆渣放水提前和好醒二十分鐘.

3 將醒好的面用刀切成如圖大小（可根據自己習慣），用擀麵杖擀皮（擀皮時要中間厚邊緣薄）然後放入適量餡.

4 在鍋底塗上一層油

5 把弄好的餅依次放進鍋里

6 蓋上鍋蓋，小火，煎至兩面金黃即可

7 出鍋嘍！！