原料

新鮮香菇適量, 豆腐適量, 排骨湯適量, 綠豆粉絲適量, 新鮮小油菜適量, 蔥姜適量, 香菜少許, 味極鮮少許, 醋少許, 胡椒粉少許, 白糖少許

步驟

1 新鮮香菇洗凈去根切塊

2 小油菜洗凈掰開

3 青紅椒洗凈切塊

4 豆腐切塊

5 綠豆粉絲

6 蔥姜切絲

7 香菜洗凈切碎

8 炒鍋稍熱放入花生油，6成熱加入蔥薑絲煸炒出香味

9 加入香菇煸炒一下

10 倒入排骨湯

11 加入豆腐塊和粉絲蓋鍋蓋燜一會

12 加入小油菜和青紅椒攪拌一下，青紅椒變軟

13 加入少許的鹽和香菜、醋、胡椒粉，攪拌均勻即可出鍋

小技巧

1，小油菜和青紅椒不要提前放進去，先將豆腐和香菇燉出味道再放蔬菜

2，醋、糖都放一點點調味