低筋粉250g, 黃油150g, 糖粉100g, 雞蛋1個, 奶粉30g, 泡打粉1小勺
1 黃油軟化，加入糖粉用橡皮刮刀攪拌，用攪拌器打發
2 分次加入蛋液，攪拌均勻
3 加入奶粉、泡打粉、分次加入過篩低粉，用橡皮刮刀攪拌均勻，放入冰箱冷藏鬆弛30分鐘
4 把麵糰擀成5mm厚的面片，用餅乾模具造型放入烤盤
5 烤箱預熱，170°上下火烤10分鐘，然後用上火再烤制5分鐘（時間不要太長，否則很容易糊），香甜美味的奶油小餅乾就出爐了，開吃……