餅皮麵糰, 高筋麵粉280g, 低筋麵粉120g, 黃油25g, 酵母3g, 鹽4g, 糖20g, 水±200ml, 餡料, 奶油奶酪100g, 馬蘇里拉400g, 榴槤肉適量, 芒果1個
1 準備好所用的材料。
2 將麵糰材料放入廚師機，麵糰揉至較光滑狀態。
3 麵糰取出整圓蓋上保鮮膜醒發20分鐘。
4 麵糰分成2份，排氣後擀平，放入披薩盤整理成差不多大小，再松馳15分鐘。
5 松馳好的披薩麵糰底部扎孔，抹一層軟化的奶油奶酪。
6 將榴槤肉壓成泥放入，再放適量的芒果丁，表面放一層厚厚的芝士碎。
7 烤箱， 選擇雙層烤模式，提前設置上下火210度，預熱完成提示音響後披薩放入上下層的中間烤網，烘烤15分鐘左右至披薩顏色漂亮即可。
8 果肉味濃厚的披薩
1、以上材料為2個13寸帶孔批薩盤的量。 2、烘烤的溫度和時間僅供參考，請按各烤箱溫度性能適當調整。