原料

糯米粉50克, 粘米粉30克, 小麥澱粉70克, 哈密瓜餡25克*13個, 牛奶150克, 食用油25克, 白糖30克, 可可粉適量, 抹茶粉適量, 熟糯米粉適量

步驟

1 原料圖（50克月餅約13個，皮，餡1：1的比例）

2 所有粉類和糖放容器內混合，食用油倒入牛奶中攪拌均勻

3 攪拌好的牛奶和油再燒入混合粉中

4 攪拌成糊糊

5 放鍋內蒸熟

6 期間要攪拌幾次，約蒸15分鐘左右

7 稍涼後揉成團即是餅皮了，（另兩份分別加入可可粉和抹茶粉）

8 皮，餡分別稱25克一個

9 餅皮按成圓形，放上餡料

10 慢慢包起封口

11 滾上少量熟糯米粉，放入模具中

12 輕壓下，脫模即可

13 冷藏幾小時後食用口感最佳

14 成品

15 成品