雞腿肉, 彩椒, 杏鮑菇, 姜適量, 料酒適量, 生抽適量, 老抽適量, 鹽適量
1 杏鮑菇切片，彩椒切片，雞腿肉剃骨切小塊
2 雞腿肉用姜，料酒，生抽，老抽，鹽，腌制
3 杏鮑菇焯一下，盛出備用
4 起一油鍋，前把雞腿肉炒一下，盛出
5 鍋中留底油，放入彩椒翻炒
6 放入 杏鮑菇繼續翻炒
7 最後放入雞腿肉翻炒，加少許鹽即可
