主料：鴨雜(一隻鴨的) 調料：鹽，蔥粒，植物油，大蒜，薑絲，泡辣椒，少量白酒，醋，醬油
1：些泡辣椒切碎裝盤待用。 2：鴨雜洗凈切片，待用。 3：待鍋里水分燒乾，放鴨雜煸炒至水干，裝盤備用。 4：將炒鍋洗凈燒乾水分，放入植物油，放入大蒜、薑絲、炒香，再放入鴨雜3，炒到有香味時放幾滴白酒，去腥味的，放入生醋，之後放入一些醬油，之後將切好的泡辣椒放入鍋里一起翻炒，放鹽，蔥粒，起鍋