原料

毛豆適量, 黃豆醬適量, 大蔥姜干辣椒八角鹽適量

步驟

1 毛豆洗凈後用剪刀剪掉兩頭備用， 蔥切段

2 鍋中放油，下蔥段，薑片，干辣椒，八角，煸炒一會加2勺黃豆醬

3 下毛豆，加入適量的鹽，翻炒均勻後轉小火

4 蓋上半分鐘開鍋翻炒防止糊底，反覆蓋鍋、翻炒幾次

5 毛豆稍微有裂開口，就已經熟了

6 成品