原料

鯽魚一斤, 姜適量, 蔥適量, 生抽適量, 鹽適量

步驟

1 魚洗凈，魚背上開道口 魚身摸上一層薄薄的鹽 姜切片蔥切段

2 魚肚子放點姜和蔥白 盤子底放上姜和蔥 魚放上面 在放幾片姜和蔥在魚身上

3 蒸鍋水燒開 放入魚入鍋蒸 10分鐘 停火 悶2分鐘 在把魚身上的姜和蔥折出來丟掉

4 鍋里放油，放入姜到入生抽 在把魚蒸出來的湯汁倒入，開了後淋魚身上 撒入蔥花 OK了。