土豆適量, 洋蔥適量, 孜然適量, 鹽適量, 生抽適量, 老乾媽適量, 干辣椒適量, 胡椒粉適量, 雞精適量, 姜適量
1 土豆去皮洗凈切片，放入清水中加點鹽泡一會，撈出控水備用
2 洋蔥洗凈切小塊，干辣椒，姜切末
3 鍋中入適量的油至六成熟，入土豆片翻炒，炒至土豆片有點干卷，撈出控油
4 鍋中留少許油，放入薑末，老乾媽，干辣椒爆香，放入洋蔥翻炒，放入土豆片，孜然快速翻炒，依次放入鹽，雞精，胡椒粉，生抽調味OK