原料

芋頭300g, 大米300g, 黑木耳5g, 腐竹15g, 香菇15g, 五花肉150g, 鹽5g, 花生油10g, 生薑10g

步驟

1 所有材料準備好

2 大米提前侵泡2個小時，香菇、木耳侵泡備用

3 把香菇、木耳、腐竹、五花肉、芋頭切丁

4 侵泡好的大米加少許水用破壁機打成米糊

5 自動炒菜機預熱，倒入10克花生油，把生薑、五花肉一起倒進鍋內，選擇炒菜功能。炒至五花肉有點焦黃

6 加入黑木耳、香菇、腐竹、食鹽、繼續翻炒一分鐘

7 加入芋頭丁繼續翻炒

8 關火稍等5分鐘左右，等鍋內的食材散熱之後加入米糊迅速攪拌均勻

9 保鮮盒抹一層薄薄的油，把攪拌均勻的芋頭糕放保鮮盒內壓平

10 自動炒菜機內加水放入隔水架，把裝有芋頭糕的保鮮盒放進去

11 自動炒菜機選擇蒸煮功能，蒸30分鐘

12 蒸好的芋頭糕切片就可以吃啦

13 如果用平底鍋稍微煎一下會更美味哦

14 想不想吃？

小技巧

1、削芋頭皮的時候記得帶上一次性手套，預防芋頭接觸到皮膚導致瘙癢 2、如果家裡有臘腸或者臘肉，加一點點進去會更好吃哦