羊小排一斤, 胡蘿蔔適量, 白蘿蔔適量, 平菇適量, 白酒適量, 鹽適量, 味精適量, 大蔥適量, 生薑適量
1 羊小排用白酒泡 直至去除血水
2 胡蘿蔔 白蘿蔔 滾刀切成 大蔥和生薑切段
3 冷水入羊小排 待開後 換水再次放入羊小排
4 開鍋後，放入大蔥生薑，胡蘿蔔白蘿蔔以及平菇。
5 白酒 鹽 味精 適量放入 小火煨一小時後出鍋
6 蘸料：大蒜剁碎 用熟好的油潑過 這是該火鍋最最重要的不可少的一步喲
使用白酒 是起到去腥作用 個人感覺白酒去腥效果好
羊排 或者羊肉都可以製作這種火鍋
蘸料一定是油潑過的大蒜 試試吧 味道不俗！