腐竹適量, 海蜇適量, 紅蘿蔔適量, 青椒適量, 鹽適量, 辣椒油適量, 雞精適量, 香油適量, 白芝麻適量
1 腐竹提前浸泡至軟。
2 將超市買的海蜇包打開過濾。
3 將浸泡好的腐竹、紅蘿蔔、青椒切碎備用。
4 炒鍋加入適量的清水燒開，分別下腐竹、胡蘿蔔焯水。
5 將處理好腐竹、胡蘿蔔、海蜇、青椒裝入大碗，加入調料拌勻。
6 撒上白芝麻拌勻即可裝盤。