原料
蒸白蒿, 蒜幾瓣, 花椒適量, 蒜適量, 胡椒粉適量
步驟
1 先來說說蒸白蒿的做法，很簡單。白蒿洗乾淨並控干水分，不能濕噠噠的哦。攔著切幾刀，不讓它太長。然後開始一邊抖動一邊往白蒿上撒麵粉，直到均勻的都裹上一層麵粉。再撒一些鹽，蒸鍋里要鋪上籠布防粘，上汽後蒸熟即可。此時的蒸菜已經可以吃啦~ 如果想吃炒的，就往下看哈。
2 大蒜切末備用。
3 鍋中放比平時炒菜多一些的油，燒到六成熱的時候放十幾顆花椒，炸出香味後撈出。
4 下蒜末。
5 立刻下蒸菜翻炒。
6 炒一小會兒，放糖。
7 胡椒粉。
8 看蒸菜表面金黃收縮，可以放鹽。
9 往鍋里噴兩次水，冒出蒸汽來，就可以出鍋了
小技巧
白蒿具有清濕熱、退黃疸之功效。
