原料

包菜1/4個，大蔥1個，檸檬1粒，糖、鹽、香油各少許

步驟

1、包菜和大蔥切絲，檸檬榨汁備用。 2、鍋里燒開水後，放入包菜絲汆燙1分鐘後，加入大蔥絲燙30秒。 3、撈出放入冰水裡浸泡降溫，撈起輕壓擠出水分。 4、加入檸檬汁、鹽和糖調味，吃時拌入香油即可。

小技巧

1、將所有材料攪拌均勻（香油除外），放冰箱冷藏3小時以上更入味，食前拌入香油即可。 2、酸甜味依個人口味調配。