原料

麵粉300克, 酵母粉2克, 小蔥適量

步驟

1 麵粉300克，酵母粉2克

2 加入適量的水揉成光滑麵糰，靜置發酵

3 將小蔥和一匙油和一克鹽，拌勻

4 麵糰發酵好了

5 揉麵糰排氣，擀成大餅，約2毫米厚

6 將蔥油均勻鋪在麵餅上

7 小心地捲起

8 切成約4厘米的段

9 取兩段疊在一起

10 用筷子壓一下

11 拿住兩端，拉長

12 兩手拿兩端，反方向對扭約180度，在花捲的底部將兩頭捏在一起，花捲做好了

13 將花捲放入蒸格中

14 用冷水加熱蒸，大火燒開後，繼續蒸15分鐘。花捲兒蒸好了