原料

毛豆, 榨菜一包, 肉絲, 料酒, 胡椒粉, 鹽, 澱粉, 糖

步驟

1 肉絲用料酒，胡椒粉，少許鹽，澱粉攪拌均勻，腌制20分鐘。

2 將毛豆米洗乾淨，油燒熱後下毛豆米煸炒約2分鐘，然後稍微加點水，加入鹽、糖燒開，至毛豆完全斷生後盛出待用。

3 鍋中倒油燒熱，放入肉絲炒至變色斷生。然後倒入榨菜和毛豆米混炒一下。

4 如果喜歡辣的話，可以加些干紅辣椒的，我這裡就不放了，炒個1分鐘就可以了。