原料

西葫蘆一個, 番茄2個, 蒜, 鹽, 白糖

步驟

1 蒜切末，西葫蘆去瓤切片，番茄切塊。

2 鍋中加水，水開倒入西葫蘆加鹽焯一下水，然後裝盤備用。

3 熱鍋倒入油，加入蒜末煸炒爆香 ，然後加入番茄翻炒（番茄一定要用熟透的，那樣能炒出紅油來）炒出來使這個樣子滴。

4 倒入西葫蘆，，加入一點鹽，少許白糖翻炒幾下即可。

小技巧

酸甜口味的一道夏日素菜，希望你會喜歡。另外西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用，但烹調時不宜煮得太爛，以免營養損失。