原料

雞尖翅, 黃豆（提前一天泡好）半斤, 蔥, 姜, 八角, 桂皮, 干辣椒, 醬油, 料酒, 鹽, 雞精, 蔥

步驟

1 雞尖翅洗乾淨，對半切一下。

2 起鍋,油至7-8成熱時,放蔥,姜,煸炒出香味,放入雞尖翅,大火翻炒至變色,調放入適量醬油,料酒翻炒，然後放幾個八角,桂皮,干辣椒添水淹沒雞尖翅。

3 大火燒開後放黃豆,調適量鹽,大火燒開後轉小火慢燉至黃豆酥爛即可。起鍋時加點雞精和蔥花就可以了。