原料

南瓜半個, 豆角400克, 排骨7塊, 料酒適量, 鹽適量, 醬油適量

步驟

1 豆角擇去兩頭的老筋，洗凈掰成兩段

2 南瓜清洗乾淨,切成小塊

3 鍋中放入清水和排骨,加兩勺料酒燒開

4 去掉浮沫,把排骨焯熟

5 撈出來放入冷水裡洗凈,攥干水份備用

6 熱鍋入油,放入排骨翻炒兩下

7 在放入豆角,南瓜

8 加兩勺鹽,半勺醬油

9 放清水沒過豆角,攪拌均勻

10 燉40分鐘至豆角軟爛,剩少許湯汁即可