豇豆燜飯的做法

原料

米150克, 鮮豇豆300克, 蒜適量, 姜適量, 醬油適量, 鹽適量, 油適量

步驟

1 將洗凈的豇豆焯水切成小段

2 上鍋將油燒熱,煸香蒜末。

3 倒入事先焯好的豇豆,加入醬油、鹽翻炒。

4 將炒好的菜倒進電飯鍋,加入開水,上面輔上事先凈好的大米,直到電飯鍋保溫鍵彈起,繼續燜10分鐘。

5 看,好香吧。

小技巧

1.焯菜時入一點油和鹽,顏色會更亮啊。

2.大米最好先泡半小時,這樣更容易熟,當然做飯的水就要適量減少。

3.輔米進鍋的時候,水的量要漫過大米,不然要不太干,要不就會夾生,這樣進可以在米上淋一些開水後繼續加熱。

4.米和菜的比例根據自己的喜好吧,也可以將豇豆改成刀豆的,過程一樣。


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