雞蛋100克, 黃瓜300克, 枸杞10克, 油適量, 鹽適量, 味精適量
1 準備主料食材
2 黃瓜洗凈去皮切片
3 雞蛋打散、蛋打勻，放料酒、一湯勺水、去腥
4 鍋中大火加熱，等到油微微冒煙時，下蛋液攤開
5 將凝結的雞蛋，用鏟子儘可能地搗成小塊。
6 放入黃瓜翻炒。
7 放入鹽、味精拌均勻。
8 最後放入洗凈的枸杞既可。
因黃瓜性涼，胃寒患者食之易致腹痛泄瀉