簡介

分享家常美味

原料

豬大排500g, 油適量, 鹽適量, 蔥頭適量, 尖椒適量, 大蒜適量, 日式燒汁適量, 料酒適量, 胡椒粉適量, 白糖適量, 雞精適量, 澱粉適量

步驟

1 準備好所有的食材和調料。

2 豬大排切厚片，用刀背拍砸一遍

3 尖椒切片

4 蔥頭切片

5 大蒜切蒜茸

6 豬排用鹽、料酒腌漬一下，加澱粉拌勻

7 蒜茸、鹽、料酒、白糖、雞精、燒汁、澱粉兌成調味汁

8 豬排放溫油中滑油

9 尖椒、蔥頭炒斷生

10 放入豬排

11 倒入調味汁，翻炒入味

12 做好了，裝盤開吃吧！

小技巧

滑油時用溫油