原料

2斤的土家雞1隻適量, 紅棗數個適量, 紅酒適量適量, 紅糖適量適量, 構杞適量適量, 鹽適量, 油適量

步驟

1 土家雞去毛和內臟冼凈待用。

2 將雞切大塊，

3 備好紅糖，

4 備好紅酒，

5 鍋里燒油下入切好的雞塊翻炒片刻，

6 鍋里燒油下入切好的雞塊翻炒片刻，

7 調入紅酒，紅糖，鹽燜20分鐘。

8 再調入紅棗，

9 收汁，

10 調入構杞，

11 翻炒均勻，

12 出鍋裝盤即成。