原料

豆芽, 粉絲一把, 剁椒, 蒜末, 薑末, 糖, 鹽, 雞精

步驟

1 豆芽洗乾淨，粉絲折斷用溫水泡十幾分鐘。

2 鍋中底油油熱放，蒜末，薑末爆香一下，然後倒入豆芽大火翻炒幾下。

3 再倒入粉絲，一起大火翻炒，可以適當加些水稍微燜個幾分鐘，以免粉絲粘在鍋邊。

4 然後倒一大匙剁椒，少加些糖，鹽，繼續翻炒下。

5 最後加點雞精，蔥花就可以起鍋了。