原料

豬肉筋適量, 杏鮑菇適量, 干辣椒少許, 蒜苗少許, 鹽少許, 生抽少許, 食用油適量

步驟

1 豬肉筋切絲，干辣椒、蒜苗切段備用；

2 燒熱炒鍋，放油，下肉筋翻炒變色盛出；

3 鍋中留余油，下干辣椒稍炒；

4 下杏鮑菇翻炒均勻，炒至9成熟；

5 倒入肉筋和蒜苗；

6 翻炒均勻，調入鹽、生抽即可。