味噌泡菜烏龍麵

原料

烏龍麵1小包,牛蒡絲20公克,五花薄肉片50公克,胡蘿蔔1片,香菇1朵,帶汁泡菜100公克,豆腐1/4塊,麻油1大匙,水250公克,蔥絲少許,味噌20公克,醬油1小匙,米酒1大匙

步驟

1.將調味料材料混合;烏龍麵條汆燙開撈起、瀝干;五花薄肉片切段;胡蘿蔔切花型備用。 2.熱一鍋,倒入適當沙拉油燒至熱放入作法1的五花肉片以中火炒至變色再放入牛蒡絲、泡菜、香菇拌炒後,加入水一起煮開。 3.於作法2鍋中加入作法1的調味料續煮即成味噌湯汁。 4.取一碗,放入作法1的烏龍麵條,淋入適量作法3的湯汁後撒上少許蔥絲即可。


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