原料
烏龍麵1小包，牛蒡絲20公克，五花薄肉片50公克，胡蘿蔔1片，香菇1朵，帶汁泡菜100公克，豆腐1/4塊，麻油1大匙，水250公克，蔥絲少許，味噌20公克，醬油1小匙，米酒1大匙
步驟
1.將調味料材料混合；烏龍麵條汆燙開撈起、瀝干；五花薄肉片切段；胡蘿蔔切花型備用。 2.熱一鍋，倒入適當沙拉油燒至熱放入作法1的五花肉片以中火炒至變色再放入牛蒡絲、泡菜、香菇拌炒後，加入水一起煮開。 3.於作法2鍋中加入作法1的調味料續煮即成味噌湯汁。 4.取一碗，放入作法1的烏龍麵條，淋入適量作法3的湯汁後撒上少許蔥絲即可。
