原料

米飯, 草莓, 雞蛋2個, 蔥, 鹽

步驟

1 雞蛋加鹽打散，熱鍋放油，油量稍微多一些（那樣蛋會比較嫩），油熱放蛋，剛倒完就立刻用筷子攪拌到成形凝固，就可以關火，打撈出嫩嫩的雞蛋放在碗里。

2 草莓洗乾淨切成小塊狀； 蔥花切小段。

3 將米飯放入剛才煎過雞蛋的鍋中，開小火，先用鏟子將結在一起的米粒一一拍松，拍散成顆粒狀（壓扁了鏟鏟，再壓扁再鏟）。

4 松好飯後開大火就將雞蛋倒入其中，然後快速翻炒，將雞蛋和飯拌勻稱後，再倒入草莓塊，接著翻炒至清香撲鼻，時間不易過長，然後可開成小火，放入蔥花，放鹽炒均勻就可出鍋了，一碗晶瑩剔透的草莓蛋炒飯就出鍋了，綠色的蔥花，黃色的雞蛋，晶瑩的米飯，粉紅色的草莓，又好看又好吃。（雞蛋由於拍照，所以煎的時候有點老了^_^，一個人要做要拍，有所失誤，就請原諒下了^_^）