南瓜250克, 花生餡, 糯米粉, 鮮桂花, 薄荷
1 薄荷用開水泡一會兒,待涼;南瓜用微波爐烤熟,壓爛,分次加入糯米粉,以免加多了;
2 將南瓜糯米粉和成團,取一小塊,窩個窩,包入花生餡;
3 捏緊,搓圓,包好的湯圓;
4 水煮沸,倒入湯圓,煮至浮起來即可。撈起湯圓(不要用煮過的湯圓水),加入薄荷水,撒上鮮桂花即可。