萵筍, 肉, 鹽適量, 姜粉適量, 料酒適量, 醬油適量, 雞精適量
1 萵筍洗乾淨切片，肉也切片待用。萵筍用鹽腌2到3分鐘，這樣萵筍吃起來更脆。腌好後沖洗乾淨，瀝干水份待用。
2 鍋中油熱，放薑片，倒入肉片大火煸炒發白。
3 加點料酒，少點幾點醬油繼續翻炒1分鐘。
4 倒入萵筍，加些小干辣椒，加鹽，大火翻炒2分鐘。
5 然後加點雞精就可起鍋了，是不是很簡單啊！
萵筍味甘、性涼、苦，入腸、胃經具有利五臟，通經脈，清胃熱，清熱利尿的功效用於小便不利、尿血、乳汁不通等症。