不知不覺夏季已經到來，鄭州這兩天的溫度已經到35°了，大熱天來一道爽口的涼拌菜是不是很棒啊，一起來看這道蟲草花拌腰絲的做法
豬腰子300g, 香油適量, 鹽適量, 蟲草花適量, 青椒適量, 蒜泥適量, 香醋適量
1 準備好所有的食材和調料。
2 豬腰子除去筋膜、腰臊，切絲；蟲草花用清水浸泡回軟，洗凈；青椒茄絲
3 腰絲、蟲草花、青椒絲放沸水中焯水，撈出用涼開水浸涼
4 加蒜泥、鹽、香醋、香油拌勻
5 做好了，裝盤開吃吧！
焯水的時間不宜過長