1 菠菜洗乾淨，有人說菠菜頭是最有營養的，所以不要去，把上面的鬚鬚去掉就行了。豆腐皮切絲，我是一個喜歡吃豆製品的人，所以香乾什麼的我都喜歡。
2 鍋中油稍微多一些，油熱倒入多一些的蒜末爆香一下。
3 倒入菠菜和乾絲同時翻炒，要不停的翻炒哦，把菠菜弄癟下去。
4 一般炒蔬菜大火快炒就行了，時間不要太長，不然水分出多了，也不太好吃，我這個炒了3分鐘吧，就加點鹽，雞精起鍋了。
不知道你們這個簡單的搭配有沒有做過，這個菜是我姑姑經常搭配的，吃起來味道是不錯的。還有吃菠菜的時候千萬不要吃青菜！有人說菠菜和豆腐製品也不能同吃，但我們這裡好像這兩者結合的吃的也比較多。所以發上這個菜看看老百姓是不是做錯了。