簡介

豆乾可以製作多種風味菜點，今天和朋友們分享的這道蜜汁豆乾，既可以熱吃，也可以做冷盤。冷食時候特別適宜喝茶和下酒。

原料

白豆乾300g, 油適量, 鹽適量, 蔥適量, 姜適量, 八角適量, 桂皮適量, 檸檬適量, 冰糖適量, 蜂蜜適量, 料酒適量, 生抽適量, 香油適量

步驟

1 準備好所有的食材和調料。

2 豆乾切成臥刀片，蔥、姜切片

3 將豆乾放熱油中炸干水分

4 蔥、姜、八角、桂皮炒出香味，放入豆乾，加開水、鹽、料酒、生抽、冰糖、檸檬片，小火煨入味

5 最後加蜂蜜將湯汁收濃，淋香油

6 做好了，裝盤開吃吧！