小米粥的做法

原料

小米, 肉鬆, 冰糖適量

步驟

1 小米用水泡半小時,然後坐鍋燒水,水開後下米,這樣米不粘鍋,而且小米容易開花容易熟,並且有助於增加粥的粘稠度。

2 水燒開後,倒入泡過的小米;大火燒開後,撇凈表面的浮沫。

3 點幾滴食用油,然後轉小火,蓋鍋蓋留縫隙煮25分鐘。點幾滴食用油,一是防溢,二是增香增稠。

4 當小火熬煮25分鐘後,加入少許冰糖,打開沙鍋不停攪動,你會發現鍋里的粥是越攪越稠,持續10分鐘,到粥呈粘稠狀為止。

5 盛出的時候,可以加上一些肉鬆,營養更豐富。小米是益智食品,建議媽媽們經常讓小寶貝喝一碗小米粥哦!!


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