原料

臭豆腐乾, 辣椒, 白糖, 橄欖油, 辣椒醬, 蔥花

步驟

1 先把臭豆腐乾切片,在上面放點紅辣椒（我們吃太辣的不行，那就少放點辣椒，估計湖南人民 會在上面鋪滿辣椒）。

2 放上幾勺辣椒醬。倒入適量的橄欖油。最後也是最關鍵讓臭豆腐吃起來不發澀的秘訣就是加入幾勺白糖。

3 在鍋中把水煮開然後放入鍋中蒸十分鐘左右然後撒上蔥花就可以了。