原料

醬牛肉 韓國泡菜 蕎麥麵條 雞蛋 蘋果/脆梨 黃瓜 冰水 白糖 白醋 鹽 辣椒粉 芥末油 熟芝麻

步驟

1、麵條煮熟出鍋後，過一遍冷水， 放在冷水中浸泡備用； 2、黃瓜切絲，醬好的牛肉和蘋果或脆梨切成片，煮熟的雞蛋去皮用刀對破開； 3、將涼麵湯料用冰水勾兌出來一碗，按照自己喜歡的口味，適量加入糖/鹽/白醋後調勻； 4、將麵條放入勾兌好的碗中，上面放已備好的輔料，再加入泡菜，如果你喜歡顏色重一些，可以放一些泡菜汁；