原料

蠶豆, 食用油, 香蔥, 辣椒, 鹽

步驟

1 蠶豆莢剝開後就得到蠶豆；熱鍋冷油後直接放入蠶豆，先大火翻炒一分鐘； 改中火繼續翻炒3分鐘左右；

2 加鹽調味繼續翻炒；

3 加入辣椒絲再翻炒幾下；

4 加入香蔥翻炒片刻就可以出鍋了。