原料

杏鮑菇, 杭椒, 橄欖油, 老抽, 蚝油, 生粉

步驟

1 杏鮑菇清洗乾淨後切成兩段；

2 把杏鮑菇切成一厘米厚度的片狀，再切成細長條；

3 熱鍋冷油，我加了橄欖油，杏鮑菇比較吸油可以適當多放點，煸炒到金黃色；

4 加入半勺蚝油再加幾滴老抽，上色調味；

5 放入焯過水的杭椒煸炒，用生粉加水勾點薄芡淋上香油就可以出鍋了。